泉州鐵觀音批發 韻香型鐵觀音茶葉批發 全網最低價格批發 我國福建、廣東兩地人都喜歡飲烏龍茶，特別是 閩南人、廣東潮汕人飲烏龍茶最為考究。由于沖泡時 頗費工夫，故而被稱為飲“工夫茶”。地道的潮汕工夫 茶，所用的水需山坑石縫水，而火必以橄欖核燒取， 罐則用酥罐，并選用上等烏龍，經過科學的沖泡，才 能充分發揮出上等烏龍茶特有的色、香、味。烏龍茶 的品種很多，不同品種的烏龍茶沖泡后各有特色。例 如武夷巖茶沖泡后香氣濃郁青長，滋味醇厚回甘，茶 水橙黃清澈；鐵觀音茶沖泡后，香氣高雅如蘭花，滋 味濃厚而微帶蜂蜜的甜香，且十分耐泡，真可謂七泡 有余香，既有圣妙香，又有天真味；其他烏龍茶沖泡 后，也各有特色。 　　品飲烏龍茶須具備以下幾個條件，才能嘗到茶 之妙味，達到藝術的享受。 　　首先，要選用高中檔烏龍茶，如鐵觀音、黃金桂、 武夷水仙、潮安鳳凰單樅等。 　　然后須備好一套專門茶具。飲烏龍茶最精致的 茶具稱為“四寶”，玉書喂一般是扁形的薄瓷壺，能容 水四兩；潮汕烘爐用白鐵制成，小巧玲瓏；孟臣罐多 出自宜興，以紫砂壺貴為名貴，這種壺不僅造型獨 特，顏色渾厚，尤以紫色最佳，而且吸水力甚好，泡出 的茶葉香味能夠持久不散。茶壺用的時間越久，泡出 來的茶葉香氣也越醇厚，若琛甌是白色小瓷杯，容水 不過三、四毫升，多用景德鎮等地產品。 　　使用烏龍茶具最為考究的是廣東潮汕人。從火 爐、火炭、風扇，到茶洗、茶壺、茶杯、沖罐等等，大大 小小有近百種。當然，近代人則不會使用這么繁瑣茶 具的。但從歷史的觀點看，這也是中國人的一種傳統 文化。 　　茶具備好后，即開始泡茶。泡茶的水最好取上好 的山泉水，水溫以二沸水(即初開者)為宜。燃料可使 用硬木炭，講究的還有用橄欖核或干甘蔗的。 　　泡烏龍茶有一套傳統的方法：泡茶前先用沸水 把茶壺、茶盤、茶杯等淋洗一遍，在泡飲過程中還要 不斷淋洗，使茶具保持清潔和有相當的熱度。然后把 茶葉按粗細分開，先放碎末填壺底，再蓋上粗條，把 中小葉排在最上面，以免碎末堵塞壺內口，阻礙茶湯 順暢流出。接著即用開水沖茶，循邊緣緩緩沖入，形 成圈子，以免沖破“茶膽”。沖水時要使壺內茶葉打 滾。當水剛漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”，即 把茶葉表面塵污洗去，使茶之真味得以充分體現。茶 洗過后，立即沖進第二次水，水量約九成即可。蓋上 壺蓋后，再用沸水淋壺身，這時茶盤中的積水漲到壺 的中部，這叫“內外夾攻”。一一照此辦理了，茶葉的 精美真味才能浸泡出來。 公司名稱：金商蓮（泉州）禮品商貿有限公司 地址：福建省泉州市清濛開發區諾林商城 電話：0595-28769609 郵箱：1801218511@qq.com傳真：0595-28769688 手機：13313888788 QQ 1801218511