茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）最為重要。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。

　　近來研究表明茶多酚能極強的清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。據相關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療均有益處。

　　茶多酚有抗擊癌細胞的強大生物活性。惡性腫瘤的一個主要致病因素是細胞周期動力學的失控。近來發表在FEBS Journal雜志上的一則研究為茶多酚抗腫瘤功效又添新證據。

　　這項研究中，研究人員發現紅茶茶多酚、茶黃素（TF）和茶紅素（TR）能誘導人白血病U937和K562細胞的細胞周期阻滯在G(0) /G(1)期。研究人員的科學目標是找出TF和TR抑制細胞周期的分子機制。科學家觀察到TF和TR夢增強P19、P21和P27的表達，而CDK2、CDK4、CDK6和cyclinD1水平降低。

　　實驗結果進一步確定在阻斷細胞周期這一過程中，TF和TR抑制Akt信號發揮了重要作用。此外，抑制GSK-3β、β-catenin和FoxO1基因的表達與這些成分調控細胞周期的機制密切相關。同時TF和TR能抑制Hsp90作用在細胞周期阻滯中也起到關鍵貢獻作用。

　　更具體地說TF和TR通過抑制Akt信號，進而下調Wnt基因/β-catenin信號，降低cyclinD1表達，增加FoxO1基因、p27蛋白水平的表達。TF和TR抑制Hsp90的上游阻斷Akt信號，降低CDK2的表達水平。

　　這些結果表明TF和TR對人白血病細胞的化學預防作用機制。該研究是首次闡述多酚類物質這樣一個詳細的細胞周期阻斷分子機制，研究結果表明這些茶多酚物質能顯著調控人白血病U937和K562的細胞周期，發揮抗血癌作用。